Prejmi brezplačno poštnino pri nakupu nad 40 EUR.
Preberi več
si
si
en
de
čokoladna
TRGOVINA
čokoladna
ZGODBA
čokoladna
MANUFAKTURA
čokoladne
KAVARNE
čokoladna
VAS
0
si
si
en
de
Choco Fruits
Pravo sadje oblito s slastno čokolado!
VELIKA NOČ
Podari veselo pisanko
NOVO
Nove njami kreacije
Praline
Tortice, cremino, kraljevi datelj
Gourmet čokolade
Taste, temna, bela, mlečna, single origin, mini
Cele jagode v čokoladi
100% naravni mali jagodno-čokoladni zalogajčki!
Grdobice
100% naravni čokoladni hrustljavčki
Darilni PAKETI
Fridina darila za vse priložnosti
Fridike
Popolnoma naravne čokoladice
Nagrajeni izdelki PAKETI
Mednarodno nagrajeni izdelki
Čok'n'rolls & Co.
Mini & Maxi
Fini namazi
Domače marmelade & namazi
Krhki piškoti s pravim maslom
Rolice, medenjaki, piškoti, cookie
Čokoladne drobnarije
Lizike, mini čoko pozornosti
Druge njami kreacije
Njam, Njam
Choco smoothies
Fridini sadno čokoladni prigrizki
Vegansko
Primerno za vegane
Frida’s lifestyle
Fridine skodelice
Bestsellers
Najbolj priljubljene skušnjavice
Čokoladne delavnice
Čokoholiki pozor
ZADNJI KOSI %
Čokoladni popusti
0
Košarica
Košarica je prazna
Dodaj izdelke
Čokoladni iskalnik
Domov
Kako od kakavovca do...
Kako od kakavovca do čokolade?
V petih korakih:
Na drevesu kakavovca zrastejo kakavovi sadeži, ki v sebi skrivajo kakavova zrna.
Kakavova zrna se nato na zraku posušijo in fermentirajo.
Sledi praženje, mletje in stiskanje. Pri teh postopkih nastane kakavova masa, maslo ter prah.
Odvisno od tipa čokolade (temna, mlečna ali bela) se zmešajo kakavova masa, kakavovo maslo, sladkor, mleko ter nekateri drugi dodatki, nato pa sledi poseben postopek konširanja. Pri njem že nastaja čokolada, iz kakava pa se izloči večina tipičnega grenkega okus kakava.
Temperiranje čokolade, ki pomeni segrevanje in ohlajanje čokolade na točno določeno temperaturo (temperatura je odvisna od tipa čokolade in deleža kakava v njej), povzroči, da se v čokoladi tvorijo pravilni in stabilni kristali. Ti čokoladi zagotavljajo sijoč izgled in značilen »klik« pri lomljenju.
Njam, njam, njam… ta dodatni korak pa pride spontano in zanj ni potrebnih posebnih navodil. ;)
Pobrskaj po čokoladni trgovini
Čokoladna TRGOVINA
Čokoladna ZGODBA
Čokoladna MANUFAKTURA
Čokoladne KAVARNE
Čokoladna VAS
Čokoladne DELAVNICE
Čokoladne NOVICE
Personalizirana darila
Kontakt
Franšizing
Fridine lokacije
Kaj pa čisto pravi piškotki s trojno čokolado?
Njami, naroči!
Ne sedaj, drugič